고소함 두배! 우유와 두부로 만드는 검은깨 콩국수

걸쭉한 콩국물에 하얀 소면 말아 ‘호로록’ 고소하고 담백한 콩국수. 이제 콩을 불리지 않아도 콩으로 만든 두부만 있으면 충분하다. 여기에 항산화 성분 가득한 검은깨를 더해, 우리 가족 여름 건강식을 완성하자.

◇ 가성비 Good ~ ‘검은깨 콩국수’

식사준비 필수앱 '밥타임'제공© News1

▷ 재료
소면 2인분, 두부 1모, 오이 ¼개, 토마토 ½개, 검은깨 3숟갈, 우유 2종이 컵, 소금

▷ 만들어봐요.
1. 믹서기에 두부, 우유, 검은깨를 넣고 곱게 갈아 냉장보관한다.

2. 오이는 채 썰고 토마토는 한 입 크기로 썬다.

3. 끓는 물에 소금을 넣고 소면을 삶아 찬물에 충분히 헹군 다음 물기를 제거한다.

4. 그릇에 국수를 담고 오이, 토마토를 올린 뒤 콩국물을 붓는다.

“취향에 따라 참깨, 소금을 넣어 먹어요~.”

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